Турецька кухня входить до трійки кращих кухонь світу (після французької та китайської); вона славиться своїм різноманіттям і давнім походженням. Турецька кухня має багатющу історію, свій вплив вона чинила на багато кухні світу.
Багато страв турецької кухні - це страви, що відбувалися з Візантійської імперії, частково модифіковані і варіюватися за допомогою додаткових компонентів.







